catering:   cócteles

            crudités 4 salsas:

             mini zanahorias

             mini mazorcas de maiz

             cebolletas tiernas

             ajos tiernos

             palitos de pimiento rojo

             tomates cherry

             endivias verdes y rojas

             corazones de lechuga

             rábanos

             flor de coliflor

             flor de romanescu

             salsas: roquefort, finas hierbas, curry con piña, soja y nata

             precio (mínimo 8/10 personas): 65,00 €

             pan sorpresa relleno de mini sandwiches de:

             Jamón york y queso

             queso y anchoas

             queso roquefort y nuez

             paté casero trufado y manzana

             precio de hogaza de pan rellena de 24 mini sandwiches:  19,00 €         

             plato de quesos y frutos secos

             combinación de diferentes quesos y frutos secos

             precio tamaño pequeño: 45,00 €

             precio tamaño grande: 65,00 €

             guacamole servido dentro de una col

             se ponen nachos entre las hojas

             precio por kilo, sin la col: 16,00€/k

             precio del guacamole servido dentro de la col: 21,00 €

            canapés fríos

            mini tortilla de patata sobre tosta de pan

            precio 8 unidades: 7,50 €

            precio 15 unidades: 14,00 €

            mini brochetas (mínimo 12 unidades por sabor) de:

            tomate cherry y queso fresco al orégano  

            uva grana y queso manchego  

            salmón ahumado y huevo de codorniz 

            precio 12 unidades:  10,20 €

            tartaletas frías (mínimo 6 unidades por sabor) de:

            gamba con mayonesa y huevo duro

            salmón ahumado en tartare

            cangrejo con alioli suave

            queso roquefort y nuez

            pollo al curry con piña

            atún con salsa de pimientos del pico

            queso fresco con anchoa

            precio 6 unidades:  5,10 €

            tartare de jamón ibérico

            foie con jalea de manzana

            precio 6 unidades:  5,70 €             

            canapés calientes

            mini quiche (mínimo 6 unidades por sabor) de:

            bacon y queso

            cebolla y puerro

            calabacín y bacon

            queso brie y nuez

            champiñón y queso

            queso gorgonzola y almendra

            queso de cabra y pera

            precio 6 unidades:  5,10 €

            tiras de pechuga empanadas con alioli:  13,20 €/k

            filetitos rusos (para comer de un bocado):  12,00 €/k

            croquetitas pequeñas de jamón serrano y pollo:  8,00 € (24 uds)

            postres:

            mini brochetas de fruta con salsa (mínimo 12 uds/fruta) de:

            brocheta con 2 fresones  7,20 € (12 uds.)

            brocheta con 2 bolas de melón  7,20 € (12 uds.)

            brocheta con 2 trozos de piña  7,20 € (12 uds.)

            salsas:

            chocolate caliente: 8,00 € (1/2 litro)

            crema de castañas caliente: 8,00 € (1/2 litro)

            crema fría de queso y fresas:  8,00 € (1/2 litro)

            crema de limón:  8,00 € (1/2 litro)

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          Casa Rosales - Avda. Juan Carlos I, 76 - Villanueva del Pardillo

          28229 Madrid - T: 91 810 22 11 - M: 629 08 01 07 - cr@casarosales.com